Optimal ausbalanciert für ermüdungsfreies Schneiden.
Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff.
Klinge aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet.
Spezielles Kropfdesign, perfekt zum Schneiden und Schärfen der gesamten Klinge.
SANTOKU steht bei dem Messer 4172 der Wüsthof-Serie IKON Classic für die typisch japanische Klingenform. Es ist vielseitig einsetzbar und ideal auch für feinste Schneidarbeiten in der Küche. Die 14 cm lange Klinge hat einen Kullenschliff, der das Ankleben von dünnen und weichen Scheiben auf der Klinge verhindert.
Der Griff aus hochwertigem Spezialkunststoff ist weich geformt und liegt angenehm in der Hand. Die Klinge ist aus einem Stück Edelstahl (Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl) geschmiedet und bietet die Voraussetzung für eine hohe und gleichmäßige Härte sowie eine lange Schnitthaltigkeit.
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